Quels arômes dans les vins de Vouvray ?

Vin & Gastronomie

Quels arômes dans les vins de Vouvray ?

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Risotto de Saint-Jacques, au cédrat rouge

Risotto de Saint-Jacques, au cédrat rouge

En harmonie: Vouvray sec

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Textures d’oursins, crème d’oursins et émulsion de crustacés

Textures d’oursins, crème d’oursins et émulsion de crustacés

En harmonie: Vouvray fines bulles

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Foie gras à la mandarine

Foie gras à la mandarine

En harmonie: Vouvray demi-sec

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Cabillaud et coquillage vapeur, beurre blanc au jus de yuzu

Cabillaud et coquillage vapeur, beurre blanc au jus de yuzu

En harmonie: Vouvray sec

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Tatin de mangue au cédrat, sorbet mangue

Tatin de mangue au cédrat, sorbet mangue

En harmonie: Vouvray moelleux

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Homard bleu au pamplemousse

Homard bleu au pamplemousse

En harmonie: Vouvray fines bulles

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